Papillon & vous

Mardi 27 mai 2014 2 27 /05 /Mai /2014 16:27

papillon voyage-blogueurs-2014

 

 

Photos : Roquefort Papillon 

 

Il y a déjà presque deux semaines que 12 blogueurs - lauréats du Grand concours de recettes Roquefort Papillon – nous ont rejoints, le temps d’un week-end, pour un voyage à la découverte des secrets de Roquefort Papillon. Durant ce voyage c’est surtout l’enthousiasme des blogueurs et leur bonne humeur qui ont ravi le cœur de Papillon tout le week-end.
Il est  temps de vous raconter ce beau voyage en images…  

 

  •      Samedi 17 mai 2014
Après avoir récupéré les blogueurs à l’aéroport et à la gare de Toulouse, tout le monde est en route pour la laiterie de Roquefort Papillon à Villefranche-de-Panat en Aveyron. À notre arrivée, Walter Muller (Directeur Général des Fromageries Papillon) et les membres de la laiterie nous attendaient autour d’un café et d’une fouasse Aveyronnaise.

 

papillon-arrivee-laiterie

 

Après avoir revêtu nos plus belles combinaisons de cosmonautes (charlottes et bottes en plastique incluses), la visite de la laiterie de Roquefort Papillon peut commencer avec les explications et anecdotes de Laurent Soulas (Responsable fabrication et affinage) et Sébastien Leclercq (Responsable des sites de production).

 

papillon-visite-laiterie

 

Maintenant que le Roquefort Papillon n’a plus (ou presque) de secrets pour nos blogueurs, une pause gourmande nous attend ! Au menu : spécialités régionales, fromages Papillon, appétit et convivialité !

 

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Après un retour sur Toulouse à la découverte de la ville rose, un repas à la table de la prestigieuse brasserie Capoul nous attend : ris de veau, filet de lotte, un Paris-Brest revisité fraise & basilic,… ont fait le plaisir de nos papilles !

 

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  •      Dimanche 18 mai 2014

Un réveil matinal nous attend pour prendre la direction de l’Atelier du Chef Stéphane Réau pour une expérience culinaire autour du Roquefort Papillon et de la découverte des saveurs originales des aromates Koppert Cress !

 

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Fous rires, créativité et plaisir sont au rendez-vous pendant la préparation des plats du déjeuner !

 

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Le moment tant attendu de la dégustation peut commencer sous nos regards gourmands !

 

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Nous tenons à remercier l’ensemble des blogueurs* présents lors de ce week-end pour leur bonne humeur.
Des remerciements particuliers à Chef Damien qui nous a accompagnés lors de ce voyage, Stéphane Réau pour ses conseils avisés et son humour ravageur, la Brasserie Capoul pour le délicieux dîner qu’elle nous a proposé et le Novotel Toulouse pour nous avoir reçus si chaleureusement.

 

 

 

* - Alexandra (My Girly Popotte)

- Carine (Chic Chic Choc)

- Christelle (Les petites douceurs de Cricri)

- Diane (La médecine passe par la cuisine)

- Florence (Un "Flo" de bonnes choses)

- Gregory (Cook'n'Roll)

- Laure (Carottes jaunes et tomates roses)

- Marion (Crumbles et cassonade)

- Nadine (Gourmandise sans frontières)

- Réjane (In the food for love)

- Sylvain (Un peu gay dans les coings…)

- Valérie (Framboises & Bergamote)

 

 

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Mardi 15 avril 2014 2 15 /04 /Avr /2014 14:10

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Photo et recette : Roquefort Papillon

 

Cette année pour Pâques, Roquefort Papillon vous propose de réaliser un photophore (100% fait maison) à offrir en plus des chocolats de Pâques bien sûr !

 

  • Matériel :

- 1 verre classique (diamètre intérieur 7 cm)

- 1 imprimante

- 1 feuille de soie (couleur au choix) format A4

- 1 bougie de type chauffe-plat

- Rouleau de Scotch

- Cutter et si possible scalpel (pour la découpe des ails)

- Colle (colle en bombe de préférence)

- Planche à découper ou carton très épais (de type calendrier grand format)

 

  • Travaux pratiques

Imprimer le fichier pdf : Roquefort-Papillon-photophore.pdf puis découper entre les traits de coupe.

 

papillon-diy-paques-photophore3

 

Coller la feuille de soie sur votre frise de papillon contre la face blanche/vierge du papier imprimé.

 

Découper délicatement (conseil : changer la lame du cutter pour cette découpe) le surplus de papier de soie.

 

Sur un carton épais ou une planche à découper avec si possible le scalpel venir découper les ailes des papillons en suivant les traits.

ATTENTION : ne pas faire rejoindre les ailes.

 

Décoller les ailes des papillons pour qu’elles s’ouvrent et laissent passer la lumière de la bougie.

 

Découper au ciseau (pour éviter d’avoir les deux bouts découpés en dents de scie) un bande de scotch de 11 cm environ.

 

Coller la bande de scotch sur un côté de la frise et faire rejoindre l’autre bout.

 

Habiller le verre en glissant le tube autour.

 

Il n’y a plus qu’à allumer la bougie pour profiter de ce très joli photophore Roquefort Papillon !

 

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Photophore découvert lors de l'opération Les Tables en Fête de Roquefort Papillon

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Vendredi 14 février 2014 5 14 /02 /Fév /2014 14:55

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Photo : Roquefort Papillon

 

Pour la Saint-Valentin, faites fondre le cœur de votre Valentin / Valentine avec des recettes au roquefort rouge passion et chocolat roquefort !

 

  • Menu Papillon de la Saint Valentin 

 

 

Entrée

Dômes de Roquefort et noix au cœur d'oignons confits à la framboise

 

Plat

Galette de sarrasin au Roquefort Papillon, framboises et légumes croquants

 

Dessert

Panna cotta au Roquefort et son coulis de figues

 

Gourmandise

Cœurs de chocolat au Roquefort


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Belle fête des amoureux à tous !

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Mardi 24 décembre 2013 2 24 /12 /Déc /2013 12:00

papillon-fete-fin-annee-reseaux-sociaux

 

 

Photo :

Roquefort Papillon

 

Pour fêter la fin de l'année Roquefort Papillon a mis en ligne il y a quelques jours son nouveau site Internet.

L'occasion de vous faire (re)découvrir l'univers de Papillon, fort en roquefort !

 

  • Un nouveau site Internet à l'image de Roquefort Papillon

papillon-site-roquefort-papillon

 

Roquefort Papillon s'est avant tout une marque à la défense du goût et de la gastronomie mais aussi et surtout le plaisir de partager. Aussi, pour son nouveau site Internet, Roquefort Papillon a souhaité plus de gourmandise et de convivialité à travers un design épuré, chaleureux et illustré.

 

Ce nouvel espace c'est également plus de photos, plus d'histoires et d'anecdotes pour vous permettre de plonger au coeur de l'univers de Papillon et de son savoir-faire.

 

En quelques clics vous pouvez désormais découvrir des astuces et conseils de dégustation présentés de manière ludique, pour toujours donner le meilleur de Roquefort Papillon aux plus petits comme aux plus grands.

 

Des carnets de recettes à télécharger, des vidéos à regarder, les autres produits de la gamme Papillon et les voyages blogueurs à découvrir, … Roquefort Papillon se met à table et vous raconte tout de son univers "roqueforté " !

 

N'hésitez pas à tout nous dire sur ce nouveau site créé pour vous ! 

 

  • Un jeu-concours créatif & DIY "Les Tables en Fête de Roquefort Papillon 

Pour les fêtes de fin d'année, Roquefort Papillon a souhaité parer vos tables de fête de créations originales et DIY !

Jusqu'au 5 janvier, rendez-vous sur notre page Facebook pour partage votre avis sur les créations des "Tables en fête de Roquefort Papillon" et tentez de gagner un pack Papillon (un livre Marabout "Roquefort Papillon Les 30 recettes cultes", un tablier Papillon ainsi qu'une boîte premium).

 

Vous pouvez également participer en nous propsant une décoration de table originale aux couleurs de Papillon. Plus d'informations : ICI

Pour un peu d'inspiration et beaucoup d'esprit créatif de noël, nous vous invitons à découvrir le compte Pinterest Roquefort Papillon.

 

papillon-pinterest-tables-en-fete

 

 

Toute l'équipe du blog Roquefort Papillon vous souhaite de très belles fêtes de fin d'année !

 

 

 

 

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