Mousse de Roquefort

Jeudi 22 avril 2010 4 22 /04 /Avr /2010 14:51

Mousse de Roquefort

visuelRoquefort

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 1 minute
Attente : 1 heure
Difficulté : facile
Coût : bon marché

Une mousse qui accompagnera très bien des crackers au Romarin.

Ingrédients

Pour 4 personne(s)

- 130 g de Roquefort
- 20 cl de crème entiére
- 2 feuilles de gélatine
- sel, poivre

Préparation

Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide.
Écraser le fromage avec une fourchette dans un bol. Mettre au micro-ondes pendant 1 minute.
Ajouter la gélatine essorée. Saler, poivrer.
Mélanger et laisser refroidir.
Fouetter la crème en chantilly (elle doit Être bien ferme) et l'incorporer au fromage.
Verser dans un pot et le mettre au réfrigérateur.
Servir avec des petits crackers au romarin.

Recette proposée par Nathalie Boisse sur son blog Cuisiner tout simplement

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