Les recettes
Roquefort Papillon !

La douceur des petits pains au lait combinée à la force du roquefort Papillon donne un mélange étonnant et irrésistible. Pour un buffet original, opter pour cette recette.

• Ingrédients

Pour 4 personnes

- 8 pains au lait
- 150g de roquefort
- 3 cl de crème fraîche
- 1 œuf
- Poivre, noix de muscade

• Préparation

Couper les pains en deux et à l'aide d'une petite cuillère enlever un peu de mie. Les passer au grille pains pour les raffermir.

Dans une casserole faire fondre le roquefort avec la crème en fouettant. Y ajouter l'œuf battu et laisser épaissir sur feu doux. Assaisonner de poivre et de muscade.

Mettre de la crème sur chaque moitié de pains et reformer les petits pains.

• Conseils

Vin blanc sec.

Recette proposée par Barbara (Chef cuistot) sur son blog Recettes voyageuses de Barbara

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