Les recettes
Roquefort Papillon !

Une entrée très croquante avec beaucoup de caractère et très surprenante

• Ingrédients

Pour 4 personnes

- 4 poivrons vert
- 2 avocats
- 250 g de Roquefort Papillon noir
- 3 courgettes
- persil
- huile d'olive
- vinaigre de basmati
- poivre

• Préparation

Couper les poivron et les avocats en cubes.
Râper les courgettes.
Emietter le roquefort.
Ciseler le persil.
Mélanger le tout.
Faire la vinaigrette mettre au frigo 60 minutes minimum.

• Conseils

il faut le servir dans une belle feuille de salade, ou une verrine. A consommer tres frais
Vin rosé.


Recette proposée par Rigal

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