Les recettes
Roquefort Papillon !

Un gratin qui surprendra agréablement vos convives! 

• Ingrédients

Pour 4 personnes

- 400g de jambon de paris
- 250g d'aubergines
- 250g de tomates
- 2 oeufs
- 200g de crème fraiche
- 100g de roquefort
- 20g de chapelure
- 2 CS d'huile d'olive
- sel,poivre

• Préparation

Épluchez et coupez les aubergines en lamelles assez fines,les cuire à la poêle avec l'huile d'olive pendant 10 min,saler,poivrer.
Faire de même pour les tomates.
Disposez les aubergines et les tomates cuites dans le plat à gratin.
Coupez le jambon en lamelles et le placer sur les légumes.
Dans 1 jatte mélangez au fouet la crème fraiche,le roquefort émietté et les oeufs.
Faire tiédir dans 1 casserole.
Versez sur les légumes et le jambon.
Recouvrir la surface de chapelure puis mettre au four chaud(180°).

• Conseils

Vous pouvez remplacez les aubergines par des courgettes ou des poireaux si vous le souhaitez!


Recette proposée par Janick Bros

En partenariat avec