Les recettes
Roquefort Papillon !

• Ingrédients

Pour 4 personnes

- 12 tranches très fines de jambon cru
- 2 poires fermes et parfumées
- 50 g de roquefort
- 100 g de crème fraîche liquide
- quelques cerneaux de noix
- quelques grains de raisins noir et/ou blanc
- poivre

• Préparation

Peler les poires, les trancher en fines lamelles.
Mixer le fromage avec la crème fraîche, poivrer.
Disposer dans chaque assiette trois tranches de jambon fripées et les poires disposées dessus en éventail. Parsemer de noix et de raisins.
Napper avec la sauce au roquefort α votre convenance


Recette proposée par Marty

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