Les recettes
Roquefort Papillon !

Une idée simplissime et délicieuse pour un repas du soir ou une dînette entre filles...

• Ingrédients

Pour 5 personnes

- 2 poires
- 10 tranches de pain de mie
- du roquefort (Papillon évidemment) ou à défaut du bleu d'Auvergne
- un peu de beurre
- du poivre du moulin

• Préparation

Pelez les poires, ôtez les pépins et coupez-les en lamelles. Dans une poêle, faites fondre un peu de beurre et faites dorer les tranches de poire sur chaque face.
Beurrez légérement les tranches de pain de mie et déposez-les sur le plan de travail. Déposez sur 5 d'entre elles des morceaux de poire, puis couvrez de lamelles de bleu. Couvrez ensuite d'une tranche de pain de mie. Faites chauffer dans un appareil à croque-monsieur. Servez avec une salade de mâche ou de roquette avec des pignons de pin grillés.

• Conseils

Ne salez surtout pas les croque car le roquefort est suffisament salé.
Vous pouvez servir ces croque à l'heure de l'apéro et couper en petites portions.


Recette proposée par Laurence sur son blog La popote de Lolo

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