Les recettes
Roquefort Papillon !

Photo : © Les délices de Thithoad
   

• Ingrédients:
  

Pour 4 personnes
- 500g de choux romanesco
- 25cl de crème liquide entière
- 60g de roquefort
- poivre
- chapelure

• Préparation

Faire cuire les choux à la vapeur durant 15 minutes.
Faire chauffer la crème et ajouter le roquefort émietté.
Poivrer et mélanger jusqu'à ce que le roquefort soit totalement fondu.
Répartir les choux dans les cocottes et ajouter la crème.
Soupoudrer de chapelure et faire dorer au four quelques minutes.

Recette proposée sur le blog Les délices de Thithoad