Jeudi dernier vous avez fini de découvrir les délicieuses recettes concoctées par les blogueurs pour les Fromageries Papillon lors du Salon du blog culinaire 2011. Mais nous ne vous avons
pas encore tout dit, et profitons de ce billet pour finir de vous raconter ce week-end qui nous en a mis plein les yeux et les papilles !
Le vendredi soir, nous avons entamé les festivités avec le concert Cook’n Jazz qui alliait la musique de Daniel Humar (Jazzman) et la cuisine de William Ledeuil (Ze Kitchen Galerie). Une
délicieuse mise en bouche et très originale qui nous a bien ouvert l’appétit pour le buffet qui a suivi. Pour ceux qui étaient présents à ce buffet, vous avez pu découvrir toute la gamme
de fromages Papillon comme le Rondin, le Pérail ou encore nos fameux roqueforts Taste et Révélation.
Les journées du samedi et du dimanche ont bien sûr été rythmées par les différentes démonstrations culinaires Papillon qui se sont déroulées au Lycée Hôtelier (ateliers de Clémence et Sandra) pour les blogueurs, ainsi qu’au Marché couvert (atelier de Pascale et Stéphanie) et au Pavillon Gourmand (atelier d‘Elisabeth) pour le
grand public.
Nous avons également eu le plaisir de nous balader d’atelier en atelier pour rencontrer et échanger avec les blogueurs. Nous avons ainsi pu croiser Mamina et Philou en pleine préparation
de leur homard, Nanou et Sandrine pour leur recette à 4 mains, Isa-Marie qui nous a fait découvrir le lapin, Marie-Laure venue assister à un atelier Papillon, Monique, Clémence, Sandrine,
Apollina et bien d’autres. Ce fut aussi l’occasion de rencontrer de nouveaux blogueurs comme Pascale, Elisabeth, Sandra, Stéphanie, Dorian ou encore Claude.
Bien sûr, nous aurions aimé faire plus de rencontres, donc rendez-vous peut-être à l’année prochaine !
C’est le sourire aux lèvres et des souvenirs plein la tête que nous sommes rentrés hier soir de Soissons, où nous avons passé un formidable week-end.
Un grand merci aux blogueuses qui ont animé les ateliers pour les Fromageries Papillon, et encore félicitations pour leurs recettes originales et gourmandes ! Ce rendez-vous
convivial nous a donné l’occasion de pouvoir enfin vous rencontrer et échanger avec vous qui nous suivez sur le blog, et c’est bien là le principal.
A très vite pour un résumé détaillé et illustré des démonstrations Papillon !
À l’approche du Salon du blog culinaire qui aura lieu du 19 au 20
novembre prochains à Soissons, nous sentons comme une émulation sur la blogosphère culinaire. Annonce des démonstrations, dévoilement des recettes,… nous sommes déjà en appétit !
Les Fromageries Papillon ne pouvaient manquer un tel événement. C’est donc avec un immense plaisir que nous participons nous aussi à ce rendez-vous, avec démonstrations culinaires et
dégustations de nos fromages à la clé ! Une belle occasion de pouvoir vous rencontrer, blogueurs et non blogueurs qui suivez fidèlement notre blog Les Recettes Roquefort Papillon.
Voici les moments clés de ces 2 jours, où vous pourrez nous retrouver à différents endroits du Salon. Certaines démonstrations culinaires seront aussi ouvertes au public.
• Vendredi 18 novembre 2011 :
Démarrage des festivités lors de la soirée d’ouverture du Salon avec un buffet où vous pourrez déguster l’ensemble des fromages de la marque Papillon.
• Samedi 19 novembre 2011 :
- 10h au Marché couvert : "Variation autour des Fromages Papillon", démonstration animée par Pascale & Stéphanie des blogs C’est
moi qui l’ai fait ! et Un mets Dix vins (accessible au public).
- 15h au Lycée hôtelier de Soissons : "Verrines de compotée de poire au vinaigre de Xéres, mousse de roquefort Papillon aux noix", démonstration animée par Clémence du blog Les Tentations culinaires de Clémence.
• Dimanche 20 novembre 2011 :
- 10h au Lycée hôtelier de Soissons : "Sucettes au roquefort Papillon", démonstration animée par Sandra du blog Ok Ce
bon.
- 10h au Pavillon Gouraud : "Poires fondantes sur sablé de spéculoos et sauce chocolat roquefort", démonstration animée par Elisabeth du blog Saveurs Lozériennes et Anne- Marie du blog Le petit bout de la
fourchette (accessible au public).
Comme tous les ans depuis 1984, durant le 3e weekend de septembre a lieu l’événement culturel de la rentrée, les Journées du patrimoine, qui auront lieu cette année
les 17 et 18 septembre. L’occasion pour tous de découvrir et d’apprécier la diversité du patrimoine historique et culturel français : chefs d’œuvre de l’architecture civile ou
religieuse, parcs, jardins, sites archéologiques, patrimoine littéraire,… sans oublier la gastronomie !
Et s’il y a bien un produit emblématique du patrimoine gastronomique français, c’est bien le roquefort. Pour preuve, Diderot le qualifie déjà de « roi des fromages », et au XIXe
siècle, des ambassadeurs et consuls américains déclarent que le roquefort participe tout aussi bien que le champagne au renom de la France aux Etats Unis, c’est dire.
La découverte du roquefort, vaste programme ! Elle commence bien sûr dans les profondeurs des caves où le fromage est fabriqué, mais se poursuit également par une visite du village
de Roquefort-sur-Soulzon, ou encore par une balade dans le Parc naturel régional des Grands Causses, classé au Patrimoine Mondial de l’UNESCO depuis juin dernier.
Ce week-end, partez donc vous aussi à la découverte du célèbre fromage ! Les caves des Fromageries Papillon vous ouvrent leurs portes tout au long de ces journées du patrimoine, et
la visite est gratuite.
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