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Toute l’équipe du blog Les recettes Roquefort Papillon vous souhaite de passer un joyeux Noël, placé sous le signe du partage, de la convivialité et de la
gourmandise !
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Connaissez-vous le magazine Yummy ? Né de l’initiative de plusieurs blogueurs culinaires, il livre tous les mois des idées de recettes gourmandes et originales imaginées par ces
blogueurs passionnés, ainsi que des dossiers consacrés à l’univers de la gastronomie.
Pour découvrir le Yummy spécial fêtes et son dossier Roquefort Papillon, vous pouvez le consulter directement en ligne ICI, ou même le télécharger ICI. Nous ne vous l'avions pas dit, en plus, il est entièrement gratuit !
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Photos : Fromageries Papillon. |
Soucieuse de produire une huile d’olive de la plus haute qualité, Papillon s’est engagée en 2009 dans une démarche de conversion vers l’Agriculture Biologique. Après 3 années de transition, Papillon vient de recevoir la certification AB* pour son huile d’olive, désormais accréditée de la mention “Huile d’olive vierge extra bio”.
Pour en savoir plus sur l’Huile d’olive bio Papillon, rendez-vous sur le site web dédié, vous y trouverez des
informations très complètes au sujet de sa fabrication et de ses spécificités.
Pour célébrer l'évènement, retrouvez toute cette semaine des recettes inédites pour cuisiner l'Huile d'olive Papillon !
* Organisme certificateur : Agriculture France FR-BIO-10
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Recette : Ingrid Allard
Photo : Emilie Guelpa / Fromageries Papillon. |
La Semaine du goût n'est pas finie ! Et si vous profitiez du week-end pour cuisiner avec vos (petits-)enfants ? Nous vous conseillons cette recette extraite du petit carnet Le Roquefort Papillon et les enfants : des petites souris rigolotes à faire comme à déguster !
- 3 beaux coings - 2 ou 3 cuil. à soupe de cassonade - 120 g de Roquefort Papillon - 1 pâte feuilletée ronde pur beurre - 1 jaune d’œuf - Quelques spaghettis - 10 clous de girofle - 10 amandes
Quand les coings sont cuits et mous, égoutte-les. Écrase-les à la fourchette. Fais chauffer le four à 200°C (th.6-7). Coupe la pâte en deux demi-cercles. Sur un demi-cercle, dispose uniformément 5 petits “ tas ” de coings. Mets un peu de Roquefort Papillon sur chaque “ tas ” de coings. Dépose délicatement l’autre demi-cercle de pâte sur le dessus. Découpe la pâte à l’aide d’un couteau pour donner la forme d’une souris (même forme qu’une goutte d’eau). Colle les bords en pinçant avec le doigt. Bats le jaune d’œuf avec un peu d’eau et badigeonne chaque souris avec un pinceau. Dépose les souris sur une plaque recouverte de papier cuisson. Mets les souris au four pour 12 à 15 min de cuisson. Attends un peu que les souris refroidissent. Utilise les clous de girofle pour faire les yeux de la souris. Fais les oreilles avec les amandes et les moustaches avec les spaghettis. Recette imaginée par Ingrid Allard du blog Chez Inoule, à retrouver dans le carnet Le Roquefort Papillon et les enfants (disponible en téléchargement gratuit sur le blog)
Et n'oubliez pas de participer à notre
jeu-concours spécial Semaine du Goût pour tenter de gagner l'un des 5 tabliers Papillon mis en jeu !
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