Papillon & vous

Samedi 3 mars 2012 6 03 /03 /Mars /2012 11:00

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Recette : Rose & Cook           Photo : Emilie Guelpa / Fromageries Papillon.
   

 
Ce week-end, nous fêtons les Grands-Mères et à cette occasion nous vous proposons une recette gourmande et ludique à faire en compagnie de vos (petits-)enfants. Cette recette de cupcakes spéculoos-roquefort figure dans le carnet de recettes Le Roquefort Papillon et les enfants et est parfaitement adaptée aux plus petits. Moments de partage, de convivialité et de complicité en famille et en cuisine garantis !
  • Ingrédients :
Pour 20 cupcakes environ

Pour les cupcakes :
- 2 œufs
- 100 g de biscuits spéculoos
- 100 g de beurre très mou
- 80 g de vergeoise brune
- 50 g de farine
- 1 cuil. à café d’extrait de vanille liquide
- 1 cuil. à café de levure chimique

Pour le glaçage :
- 100 g de fromage frais (du type fromage à tartiner)
- 50 à 75 g de Roquefort Papillon (selon les goûts)
- 1 cuil. à café d’huile d’olive


  • Préparation
Pour la préparation des cupcakes :

Fais chauffer le four à 180°C (th.6).
Demande à ta grand-mère de réduire en poudre les biscuits spéculoos au blender. Mets la poudre obtenue dans un saladier avec la farine et la levure chimique.

Dans un autre saladier, bats les 2 œufs entiers avec la vergeoise jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Ajoute le beurre très mou et l’extrait de vanille liquide. Mélange bien.

Mélange cette préparation avec celle aux spéculoos. Verse dans les mini-moules à muffins.
Mets au four pour 15 min de cuisson.

Pour la préparation de la mousse au roquefort :

Cette mousse te sert à décorer tes cupcakes. Mélange le roquefort avec le fromage frais et l’huile d’olive. Avec l’aide de ta grand-mère, mets cette préparation dans une poche à douille. Applique une noisette de mousse sur tes mini-cupcakes froids.

C’est prêt, il n’y a plus qu’à déguster !



Recette imaginée par Rose du blog Rose & Cook et à retrouver dans le carnet Le Roquefort Papillon et les enfants (disponible en téléchargement gratuit sur le blog)

 

 

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Jeudi 16 février 2012 4 16 /02 /Fév /2012 11:00

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Photo : © Emilie Guelpa / Fromageries Papillon
 

Comme nous vous l’avions annoncé en octobre dernier, les Fromageries Papillon ont réalisé Le Roquefort Papillon et les enfants, un carnet de 14 recettes originales pour faire découvrir le roquefort aux plus petits. A la fois ludique et gourmand, il vous permettra de passer de formidables moments en cuisine et en famille !

 

Nous étions très impatients de vous le faire découvrir, et nous vous proposons donc dès à présent de le télécharger gratuitement ici.

 

 

Régalez-vous bien !

 

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Vendredi 10 février 2012 5 10 /02 /Fév /2012 15:03

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Photo : © Marabout
   

 

Avis à tous les gourmands et amateurs du Roquefort Papillon ! Nous avons le plaisir de vous annoncer une très bonne nouvelle qui fera le plus grand bonheur de vos papilles !

Depuis fin janvier, la collection les tout-petits de Marabout s’est enrichie du livre “Roquefort Papillon : les 30 recettes culte”, dans lequel le Roi des Fromages est revisité et réinventé avec gourmandise et originalité. Vous y découvrirez de savoureuses recettes comme le Gaspacho melon & mousse de roquefort ou la Tarte figes, mascarpone, roquefort & miel, avec lesquelles vous risquez de devenir, et pour de bon, de véritables inconditionnels du mythique Papillon !

Si vous n’avez pas encore eu l’occasion de le feuilleter, nous vous invitons à le découvrir dès à présent dans le rayon “Cuisine” de votre librairie*.

 

Quelque chose nous dit que plusieurs exemplaires seront même à gagner très bientôt sur ce blog… mais chut !

 

 

 

* Ce livre est également disponible sur le site de Marabout : www.marabout-cote-cuisine.com

 

 


 

 

 

 

 

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Dimanche 1 janvier 2012 7 01 /01 /Jan /2012 09:00

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5…4…3…2…1… Bonne année 2012 ! Que vos vœux les plus gourmands se réalisent…
 
L’équipe du blog Recettes Roquefort Papillon





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