Lundi 26 janvier 2015 1 26 /01 /Jan /2015 09:25

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Photo et recette : Grelinette et Cassolettes

 

Des croustillants savoureux et prêts en 15 minutes chrono pour un apéritif réussi ! 

 

  • Ingrédients pour 30 croustillants 

- Une pâte feuilletée 

- Un Roquefort Papillon

- 3 échalotes

- Du poivre du moulin

- De l'huile d'olive bio première pression à froid

 

  • L'astuce de Grelinette et Cassolettes : 

A la sortie du four, ajoutez les petits morceaux de Roquefort pour qu'ils fondent doucement sur les feuilletés bien chauds.

 

 

Recette proposée par Isa-Marie sur son blog Grelinette et Cassolettes.

 

 

Publié dans : Les Amuse-gueules
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Mardi 20 janvier 2015 2 20 /01 /Jan /2015 15:02

Papillon carottesjaunes chouxroquefort

 

 

Photo et recette : Carottes Jaunes & Tomates Roses

 

Une recette idéale pour un apéritif. Ce qu'on aime : l'audace du craquelin sucré sur cette recette de chou salé au Roquefort.

 

  • Ingrédients pour 25 petits choux : 

Pour la poire pochée aux épices :
- 1 poire
- 375 ml d'eau
- 75 g de sucre
- 1/2 gousse de vanille
- 1 bâton de cannelle
- 1/2 étoile badiane

Pour la pâte à choux :
- 125 g de lait
- 125 g d'eau
- 110 g de beurre
- 5 g de sel
- 10 g de sucre semoule
- 160 g de farine
- 250 g d'oeufs 

Pour le craquelin :
- 80 g de beurre demi-sel
- 100 g de cassonade
- 100 g de farine

Pour la crème au Roquefort :
- 100 g de Roquefort Papillon
- 15 cl de crème fraîche 

  • L'astuce de Laure : 

Avant d'insérer dans le siphon la crème au Roquefort, mixez la puis passez le mélange au chinois pour une belle texture de crème.

 

 

Pour visualiser l'intégralité de la recette, rendez-vous sur le blog de Laure : Carottes Jaunes & Tomates Roses.

 

 

Publié dans : Les Amuse-gueules
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Vendredi 16 janvier 2015 5 16 /01 /Jan /2015 17:44

Roquefort-Papillon-TablesEnFete2015-blog-v2  

Bonne nouvelle ! 

 

Vous avez désormais plus de temps pour pouvoir participer à notre concours Do It Yourself  (DIY) de Roquefort Papillon !

 

Les vacances de fin d’années et les weekend galettes des rois ne laissant peu de temps aux projets créatifs,  nous avons décidé de changer les dates du concours.

 

Un...deux....trois : CRÉER ! Nous attendons vos plus belles photos de décoration de table DIY sur le thème du papillon jusqu’au 31 janvier 23h59, à  l’adresse suivante : blog@roquefort-papillon.com. 

Vous trouverez votre réalisation validée dans l’album photos dédié, sur notre page Facebook, à partir du 1 février. Vous serez bien entendu cité comme l’auteur de la création. 

À partir de cette date, et jusqu’au 8 février, les internautes pourront exprimer leur préférence en votant pour leur réalisation coup de cœur (like" ou commentaire positif ).

 

Le 10 février 2015, un jury désignera les 5 gagnants du concours. Un tirage au sort sera aussi organisé ce jour là pour récompenser 5 votants Facebook.

 

Petit rappel des lots à gagner :

  • Le grand vainqueur du concours créatif, se verra offrir un chèque cadeau loisirs créatifs de 200€ valable chez Graphigro et Rougier & Plé.
  • Les quatre autres gagnants du concours seront désignés par les votes des utilisateurs Facebook sur l'album photo du concours, et remporteront chacun un chèque cadeau loisirs créatifs d'une valeur de 50€ valable chez Graphigro et Rougier & Plé.
  • Les 5 internautes recevront un pack Papillon comprenant une livre Marabout « Roquefort Papillon les 30 recettes cultes », une boîte premium Roquefort Papillon et un carnet « le Roquefort et les enfants »

Et parce qu’une bonne nouvelle ne vient rarement sans son lot de surprises, Roquefort Papillon a décidé de publier sur ce blog le portrait des 5 gagnants, afin d’en savoir plus sur leur univers !

 

Bonne chance à tous !

 

Réglement du jeu

 

 

 

 

 

 

Publié dans : Les jeux-concours
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Jeudi 15 janvier 2015 4 15 /01 /Jan /2015 15:47

soupecresson

 

 

Photo et recette : In bonne bouffe we trust

 

 

Une soupe de cresson douce et crèmeuse relevée par le goût du roquefort :

 

  • Ingrédients 

- 1 botte de cresson

- 200 g de pomme de terre

- 1 oignon jaune

- 75 cl d'eau

- 25 cl de lait

- 1/2 bouillon cube

- 50 g de roquefort

- 1 brique de crème liquide

 

 

  • L'astuce de Fanny 

Avant de servir votre soupe, émietter du roquefort et y ajouter de la fleur de sel et éventuellement quelques noix concassées.

 

 

Pour consulter la recette complète, rendez vous sur le blog de Fanny : In Bonne Bouffe We Trust. 

Publié dans : Les Entrées
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